バナナ＆ナッツ・マフィン 2006/09/29 (Fri)

 

余っていたバナナが２本あったので、久しぶりにバナナ＆ナッツ･マフィンを焼きました。　いつものレシピよりも砂糖を控えめにして、バターを使うところをOil（サラダ油)に変えてちょっとヘルシーを意識(笑)

オーブンから漂ってきて、あの香りがたまりません　焼きあがってから、味見をしてみると・・・　中がふわふわっとして外側がサクっなマフィン♪　ちょっと横に広がっているけど(笑)　満足な仕上がり♪　上にのっているナッツは、ウォール・ナッツ。　クラムをのせてもよかったけれど、今日はなし。クラムがあっても美味しい!!

 　　　　　

 いつも使うマフィンの型が直径9cmの大きいサイズで焼くので、ジャンボ・マフィン。これ１個食べるとお腹いっぱいになる。ボリュームかなりあるよね。

夫がこのマフィンが大好きなので、お仕事から帰ってきたら喜んでくれそうだわ。2週間くらい前だったかな？ブルーベリー・マフィンを作ったら、嬉しそうにいっぱい食べてたのね。　私も明日の朝食にしょうかな。

 

今日は、雲がなくてとっても綺麗な空でした。

おかげさまで体調も良くなったので、明日は、パンでも焼こうかな。

あっ、やっとこのブログの使い方が分かるようになってきたよ！！写真のサイズも変えることができて良かった。まだ見難いところもあるかも。

 

 

さてとこれから郵便局へ行って用事済ませてこないと。いってきまーす