チキンドリア 2007/02/21 (Wed)

             
今日の夕食は、チキンドリア。

写真ボケてしまったけれど・・・

　
　　　　　　　　　　　　

材料（2人分） 　・ごはん　・・・2人分の量 　・玉ねぎ　・・・半分(みじん切り) 　・野菜(ミックスベジタブル)　・・・適量 　・鶏肉　・・・2切れ(一口に切る) 　・バター　・・・大さじ2 　・小麦粉　・・・大さじ2 　・牛乳　・・・ 1と1/2カップ弱 　・コンソメの素　・・・1/2個 　・とろけるチーズ　・・・適量 　・塩、こしょう　・・・適量　　　　　　　 作り方 　１　オーブンを２３０～２４０℃温めておく。 　　　フライパンを熱して油(orバター)を入れて 　　　鶏肉をさっと炒め、火が通ったら玉ねぎを加えて 　　　ミックスベジタブルを入れる。 　２　ソース鍋にバターを入れて焦がさないように弱火で 　　　溶かして、小麦粉を入れてから牛乳を数回に分けて 　　　木べらなどで混ぜる。コンソメ、塩、こしょうを 　　　入れて味を調える。 　３　１にごはんを入れて混ぜ、２のホワイトソースを 　　　加えて混ぜる。グラタン皿にバターをうっすらと塗って 　　　お皿に入れてチーズをふりかける。温めておいた 　　　オーブンで10分ほど焦げ目が付くまで焼いて 　　　出来上がり♪