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『自分らしい、楽しい、美味しい、シンプルな生活』
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今日の夕食は、チキンドリア。

写真ボケてしまったけれど・・・


 
       
     

材料(2人分)
 ・ごはん ・・・2人分の量
 ・玉ねぎ ・・・半分(みじん切り)
 ・野菜(ミックスベジタブル) ・・・適量
 ・鶏肉 ・・・2切れ(一口に切る)
 ・バター ・・・大さじ2
 ・小麦粉 ・・・大さじ2
 ・牛乳 ・・・ 1と1/2カップ弱
 ・コンソメの素 ・・・1/2個
 ・とろけるチーズ ・・・適量
 ・塩、こしょう ・・・適量       

作り方
 1 オーブンを230~240℃温めておく。
   フライパンを熱して油(orバター)を入れて
   鶏肉をさっと炒め、火が通ったら玉ねぎを加えて
   ミックスベジタブルを入れる。

 2 ソース鍋にバターを入れて焦がさないように弱火で
   溶かして、小麦粉を入れてから牛乳を数回に分けて
   木べらなどで混ぜる。コンソメ、塩、こしょうを
   入れて味を調える。

 3 1にごはんを入れて混ぜ、2のホワイトソースを
   加えて混ぜる。グラタン皿にバターをうっすらと塗って
   お皿に入れてチーズをふりかける。温めておいた
   オーブンで10分ほど焦げ目が付くまで焼いて
   出来上がり♪

 

 
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