ベーコンとオニオンのパスタ 2007/01/28 (Sun)

　　　

今日のランチ　[ベーコンとオニオンのパスタ]

青ねぎの変わりに玉ねぎを使ってレシピをアレンジ！

バターと醤油で味付けしてちょっと和風なパスタに仕上げました。

手抜きランチで夫とふたりで食べました。美味しかったです。

ちなみにバターは、控えめにしました。

 

レシピはこちら・・・

 

あんぱん 2007/01/27 (Sat)

　　

大好きな【あんパン】

何度かあんパンを焼いたことがあるけれど失敗

・・・と言うわけでリベンジ～～～！

餡を生地で包み込むのが難しいなぁ。練習、練習。

ちょっと形がバラバラ　オーブンから出すと

 

とぉ～っても美味しく焼けました

 

 

 

　←　こんな感じふふふっ

 　　　(写真がブレちゃったけれど)

 

日本から届いたこし餡。今月中に使わないといけないので使用。

 

　　

 

ホームベーカリー 2007/01/26 (Fri)

              

  　    

今までおうちで焼いた手作りパン♪　

ホームベーカリーをはじめてたのが2005年の夏でした。

最初は、全く上手く焼けなくて試行錯誤ばかり

こう書いているとパン派のようですが、実はお米派です(笑)

この近くで日本のような美味しいパンが少ないような・・・

焼きたてのパンを出すと夫も喜んでくれるので作っちゃいます

本やレシピをちょっとアレンジしたものや色々なパンを何度も

焼いているうちにコツらしいものをつかんで、楽しくなってきて

自己流で美味しいパンが焼けるようになったかも！

 

・・・とは言え、まだ苦手なパンが沢山あり上手く焼けません。

 

こちらは、食パン系＋お菓子パン。食パン系はどうも苦手　

今年の夏(まだ先ですが)パンが大好きな実家の母がやって来るので

それまでに上手く焼けるように練習しておきますね(母へ)

母には、私の手作りパンをまだ食べてもらったことがないので

是非とも食べてもらいたい

 

 

和食ランチ 2007/01/25 (Thu)

　　　

 

今日は、和食ランチ♪
とても質素なメニューで・・・ひじき、きんぴら、だし巻き卵、
お味噌汁とごはん。作るのに1時間掛かってしまって・・・(汗)
あ～もう一品くらい作りたかったんだけれど疲れてきて
煮魚か焼き魚でもあれば最高！(←焼き魚より煮魚が好き)
ランチは、できるだけ30分で作りたい

 

カレーうどん 2007/01/24 (Wed)

　　　　

先日、カレーを作ったときに冷凍しておいたものに
おダシを入れて煮込んでカレーうどん。超手抜きっ…
私の好きな讃岐うどんを使用（日本から届いたもの）
う～ん、美味しかった。寒い日には、やっぱり温まるね。
冷凍しておいたカレーはいつもカレーうどんいき！

 

　　

おやつにマドレーヌと苺みるく
想い出があって、高校時代にお料理クラブで
練習も含めて何度もよ～く作ったマドレーヌ。
もう作りたいって思わないくらいに･･･
でも久々に作りたくなったよ♪　

こういう美味しいものを食べると
自分で「再現したい」と思ってしまう
無理があるけれどね、チャレンジしたくなる。
自分でも再現できたらいいなぁ

 
そろそろチクチクがしたくなってきたかも！
私のミシンがね、2階で冬眠中なの
ちょっと動かさないとね、動かなくなっても困るわ。
毎年、冬になるとあみあみしているところだけれど、
今年は珍しくやってないのね。
あれこれとアイディアがあるので実行しょうかな。
生地探しもまた楽しくてルンルンよ

 

 頭痛の次は・・・歯茎の腫れ次から次へと困ったもんだ！

目もオカシイので早く寝よう。おやすみなさーい